GRATIS FRAGT OVER 1000 KR
Ribeye Uruguay 4 x 300 gr.

Ribeye Uruguay 4 x 300 gr.

399,00 kr
+
Gratis fragt over 1000 kr
Restaurant kvalitet
Bestseller i kødafdeling

Eksklusive ribeye bøffer af bedste restaurantkvalitet.

  • 4x300 gr. 

Ribeye skåret af marmoreret oksefilet fra eksklusivt udvalgt kvalitetskvæg fra de bedste farme i Uruguay.

Kødet stammer udelukkende fra kornfodret Angus-kvæg, der har levet hele sit liv på de åbne græsvider. En high end steak, hvor smag og mørhed går op en højre enhed - en steak fra de allerbedste restauranter du kan tilberede hjemme.

 

Tilberedning af den perfekte ribeye:

Tag bøfferne ud af køleskabet i god tid, så de opnår stuetemperatur inden stegning. Læg bøfferne på en rygende varm grillpande uden fedtstof og vend dem først, når der er kommet stegeskorpe på. Når du har vendt bøfferne, skru så varmen ned til middeltemperatur og tilsæt en klat smør, en kvist timian og et fed knust hvidløg inden du steger færdigt. Efter stegningen er det vigtigt at lade bøfferne hvile væk fra panden i tre-fire minutter, så de beholder saftigheden.

Hvis du bruger stegetermometer, så steg efter følgende temperaturer:

52 grader: medium-rare med et smalt råt midterstykke.

56 grader: medium med en gennemgående rosa farve. 

Server med ovnkartofler, en hjemmerørt bearnaise sauce og spidskålsalat med æbler og hakkede mandler vendt i en vinaigrette af æblecidereddike, olivenolie, honning og sennep.

Velbekomme!